Cara Membuat Selai Buah

Bila Anda penggemar buah-buahan, Anda bisa mengonsumsi makanan kesukaan Anda dalam bentuk lain, yaitu selai. Rasanya akan sangat nikmat jika dipasangkan dengan roti, biskuit, atau yang lainnya. Daripada membeli selai ke toko atau supermarket, buat saja sendiri.
Cara membuat Selai Buah:


1. Cuci dan kupas buah yang Anda inginkan. Bersihkan buah dari tangkainya, bagian daging yang rusak, atau sudah terlalu lunak.
2. Siapkan sebuah panci berukuran lebar, namun dangkal.
3. Masukkan buah dan hancurkan dengan tangan secara perlahan.
4. Rebus buah tanpa air. Aduk terus hingga mendidih dan terasa lembut.
5. Tambahkan gula (gunakan sekitar satu cangkir gula untuk setiap tiga atau empat cangkir buah).
6. Lanjutkan mengaduk secara perlahan hingga mendidih.
7. Kecilkan api dan teruskan memasak hingga buah mengental. Biasanya proses ini memakan waktu antara 10-20 menit.
8. Matikan api, dan dinginkan buah. Selai pun jadi dan bisa dimasukkan ke dalam stoples bersih.


(Sumber: Kompas)